Descubre los mejores sabores de Guatemala
Cada taza de café tiene su personalidad, y en Kishé Coffee Shop celebramos esa diversidad. Nuestro café de orgánico y de origen guatemalteco, puede prepararse de distintas formas para resaltar sus notas cítricas, de nuez y canela. Aquí te presentamos los cuatro métodos de preparación de café recomendados que reflejan lo mejor de nuestro café.
1. Chemex
Un método refinado que ofrece claridad y elegancia en cada taza. La Chemex utiliza un filtro grueso que retiene aceites y sedimentos, dejando una bebida limpia, suave y con cuerpo ligero.
Recomendaciones:
- Molido: Medio-grueso
- Cantidad de café: 30 g por 500 ml de agua
- Vertido: En espiral y por etapas (bloom + 3 vertidos)
- Tiempo total: 4–5 minutos
Ideal para: resaltar notas cítricas y florales de cafés como el de Quetzaltenango.
2. Cafetera Italiana (Moka Pot)
Clásica y potente. Esta cafetera genera presión desde la base y ofrece un café con mucho cuerpo y sabor intenso, similar a un espresso.
Recomendaciones:
- Molido: Medio-fino
- Cantidad: Llena el filtro sin compactar
- Fuego: Bajo y constante
Ideal para: quienes disfrutan un café más fuerte o con leche espumada.
3. Aeropress
Compacta, moderna y versátil. Permite preparar café en pocos minutos y controlar el perfil de sabor según la presión, el tiempo y el tipo de molido.
Recomendaciones:
- Molido: Medio-fino
- Cantidad: 15–18 g por 200 ml de agua
- Tiempo: 1 minuto de infusión + presión lenta
Ideal para: cafés de especialidad y quienes buscan una taza equilibrada y dulce.
4. Prensa Francesa
La favorita de quienes aman una textura rica y aterciopelada. Este método conserva los aceites naturales del café, intensificando su aroma y cuerpo.
Recomendaciones:
- Molido: Grueso
- Cantidad: 30 g por 500 ml de agua
- Infusión: 4 minutos antes de presionar el émbolo
Ideal para: destacar notas como la canela y la nuez en nuestro café tostado.
Disfruta cada taza a tu manera
El café de Kishé es tan versátil como tú. Te invitamos a experimentar con estos métodos en casa o visitar nuestras coffee shops para degustarlo preparado por manos expertas. Cada preparación revela una faceta distinta de nuestro café, cultivado con propósito y pasión en Guatemala.
